Corsi di cucina e pasta fresca

Ristorante biologico in agriturismo in Toscana

Piccoli matrimoni, comunioni, battesimi

Ristorante: Cosa mangerete da noi?

Cucina mediterranea e piatti tipici toscani, preparati con prodotti biologici coltivati direttamente sul terreno del nostro agriturismo nel Chianti, tra Firenze e Siena.

La cuoca propone ai nostri ospiti dei menú indimenticabili e anche i vegetariani rimarranno soddisfatti. Disponiamo di un ambiente molto accogliente, adatto per le feste di famiglia, anniversari e piccoli matrimoni.
Abbiamo a disposizione anche una bella cappella per cerimonie e ci occuperemo volentieri di realizzare una festa incantevole.

Il ristorante è aperto da Aprile ad Ottobre.

Verdure stagionali

Coltiviamo una vasta gamma di verdure nel nostro orto ed abbiamo due serre da coltivazione che ci permettono di servirvi gustosi piatti preparati con i nostri ingredienti a Km 0.

 

Allevamento

La Cinta Senese è la razza tipica di questa zona in Toscana. I nostri maialini vivono allo stato semi-brado e sono sempre in movimento, vengono infatti alimentati per 1/3 con mangime biologico mentre i restanti 2/3 del mangiare proviene dai nostri boschi, oliveti e vigneti. L'abbattimento viene effettuato dopo 20 mesi, per questo la carne è più saporita e ha un gusto eccezionale.

Prosciutto, salame, pancetta, finocchiona e buon vino, garantiscono un successo a tavola.

Il Dexter è una particolare razza di bovino, di cui sono rimasti pochi esemplari in Gran Bretagna e in Germania. La particolarità di questa razza è che i bovini sono di dimensioni ridotte, discendono infatti dalla razza Kerry, conosciuta anche come razza nana. Grazie a questa particolarità riusciamo a far pascolare le mucche nei nostri oliveti.