Agriturismo Fattoria Villa Spoiano


 Camere ed appartamenti per una vacanza in campagna

Nel centro della Toscana, nella zona del Chianti Classico, tra Firenze e Siena trovate il nostro agriturismo Fattoria Villa Spoiano, un'azienda agricola dalla produzione biologica di vino, olio extravergine di oliva e salumi di Cinta Senese.

Per tutti coloro che vogliono vivere appieno la bellezza del territorio del Chianti, stando il più possibile a contatto con la natura, offriamo camere e appartamenti all’interno della nostra meravigliosa villa seicentesca e le circostanti quattro case coloniche. Gli interni sono stati ristrutturati nel pieno rispetto della tradizione toscana in stile rustico e ogni appartamento e camera è dotata di bagno privato con cucina privata o condivisa.

Per saperne di più visitate la nostra sezione Appartamenti/Camere

Un’idea di enogastronomia improntata sul biologico:

Siamo un’azienda biologica a tutti gli effetti e i nostri prodotti sono certificati dall’ Associazione Suolo e Salute, secondo le leggi della CEE.

Produzione di vino

I nostri vini basano sull’amore e sul rispetto per la terra. Da più di trenta anni adottiamo processi di produzione sostenibili e riduciamo al minimo l’uso di agenti chimici dal campo alla cantina, ottenendo così risultati non solo di grande qualità ma garantendo anche ad ogni bottiglia di vino e olio extra vergine di oliva la possibilità di avere un carattere unico e proprio.

Degustazioni di Chianti e tour della cantina

Se siete interessati a scoprire i nostri vini e imparare a conoscere i processi che portano alla produzione del famoso vino Chianti, ogni venerdì mattina, alle ore 10.00, potrete partecipare ad una visita dell'azienda viticola che comprende la visita delle cantine, del piccolo museo privato, della cappella e della terrazza panoramica.
Successivamente potrete degustare i nostri vini e l'olio extravergine di oliva. La visita guidata del venerdì è gratis sia per gli ospiti dell'agriturismo che per chi sta cercando qualche attività da fare durante una vacanza nel Chianti.

                                                                                      Visita + degustazione durano circa 2 ore

Se non potete venire il venerdì possiamo farvi visitare la fattoria anche in altri giorni, previa la prenotazione.

Olio extra vergine toscano, verdure dell’orto e allevamento

Gli stessi principi della produzione agricola naturale, biologica e sostenibile, caratterizzano anche la produzione del nostro olio extra vergine bio e delle verdure del nostro orto. Possediamo dei maialini di Cinta Senese e mucche di razza Dexter, entrambi allevati con mangimi biologici, che vivono allo stato brado nella nostra proprietà e ci aiutano con la manutenzione dei vigneti e degli oliveti.

Potete acquistare i nostri prodotti tra cui salumi e carne dell’allevamento e verdure dell’orto disponibili a seconda della stagionalità direttamente presso la vendita diretta della nostra fattoria.

Ristorante a km0 con prodotti genuini della fattoria

Se volete gustare la cucina tipica toscana potete mangiare presso il nostro ristorante. Quattro volte a settimana offriamo un menù di quattro portate con piatti preparati con i prodotti biologici freschi e a km0 dal nostro orto e allevamento. Si organizzano anche cene o pranzi per piccoli matrimoni, battesimi e comunioni. Contattateci tramite email o allo 0558077313.

Posizione

La nostra fattoria si trova a Tavarnelle Val di Pesa, in provincia di Firenze. La posizione centrale dell'Agriturismo Villa Spoiano offre la possibilità di raggiungere rapidamente e semplicemente le maggiori città d'arte come Firenze, Siena e Pisa.
Anche le principali località di interesse paesaggistico, storico-culturale e artistico della Toscana, come il monastero di Badia a Passignano, San Gimignano e la via Francigena, si trovano a pochi Km di distanza.

Storia

Dopo la storica ondata di freddo del gennaio 1985, la maggior parte degli oliveti della zona avevano subito danni irreparabili e molte fattorie furono messe in vendita. È in questo anno che Jan Karel Wäspi, viticoltore e enologo svizzero, dopo aver visitato 43 aziende agricole tra Francia, Spagna e Italia, si innamorò della Toscana. Nel Dicembre 1985 Villa Spoiano passò definitivamente in mano alla famiglia Wäspi. 
Ulteriori cenni storici.