Bio Produkte aus eigenem Anbau

Toskanisches Restaurant, Weingut im Chianti gebiet

Frische Pasta- und Koch- Kurse in Tavarnelle

Bio-Restaurant: Was kommt bei uns auf den Tisch?


Bio-Restaurant: Was kommt bei uns auf den Tisch?

Typisch Toskanische Gerichte, mehrheitlich aus eigenen Bio-Produkten hergestellt.
Unsere Köchin ist bemüht möglichst tolle Kombinationen zu präsentieren. Auch Vegetarier werden auf Ihren Genuss kommen.
Unser gemütliches Ambiente bietet sich für Familienfeste, Geburtstags- und kleine Hochzeitsfeiern an.
Eine Hauskapelle steht zur Verfügung und wir werden dafür sorgen, dass Ihre Feier außergewöhnlich und unvergesslich wird.

Das Restaurant is von April bis Oktober geöffnet.

Saison Gemüse

In unserem Garten und den zwei Treibhäusern wächst unser Gemüse damit wir ihnen 0 Km Gerichte anbieten können.

 

Cinta Senese

Die Cinta Senese ist eine typische Toskanische Schweinerasse. Unsere Tiere haben viel Auslauf und Bewegung da sie nur zu 1/3 mit Bio-Futter ernährt werden und den Rest sich selbst suchen in den Wäldern, Olivenhainen und wenn es die Vegetation erlaubt auch in den Weinbergen. Sie sind erst nach 20 Monaten schlachtreif, dadurch ist ihr Fleisch außerordentlich schmackhaft.
Mit Schinken, Salami, Speck, Capocollo, Finocchiona etc. und dem gehaltvollen Wein wird jedes Essen ein Erfolg.

Dexter

Dexter sind eine spezielle Rinder Rasse, nur noch wenige Exemplare sind in Groß Britannien und Deutschland zu finden. Sie sind kleiner als Durchschnitts Rinder und können deshalb ohne Probleme in unseren Oliven Hainen weiden.